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分享几道美食做法与注意事项!

时间:2020-03-31 21:46

做法;1.将油菜择洗干净,切成5厘米长的段,放入沸水中焯-一下,捞出沥干,冬菇用温水泡好,去蒂,洗净。2.锅置火上,放植物油,烧至六成热,放入冬菇、酱油翻炒片刻,盛出。3.原锅中底油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味,放入料酒、油菜炒熟,加味精、盐翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋上香油,盛入盛有冬菇的盘中即可。

如果想让冬菇更入味,可以在冬菇的菇背上剞十字花刀。泡冬菇的水香味浓郁,最好不要倒掉,可以用来煮汤。

做法;1.菠菜择洗干净,放入沸水中焯-下,捞出,再放入凉水中浸凉,捞出沥干,切成寸段,放入盘中;干红辣椒洗净,切节,炝炸一下。2.将腐竹肝水泡发,洗净,切成3厘米长的段,放在菠菜上备用。3.将花椒油、盐、干红辣椒节、味精撒在腐竹和菠菜上,搅拌均匀,撒上姜末即可。

此菜中腐竹是营养丰富的豆制品,菠菜富含铁,二者搭配食用,能使面色红润,是养颜佳品。

做法;1.将木耳菜择洗干净,放入沸水中焯下, 捞出,再放入凉水中浸凉,捞出沥干,放入盘中备用。2.蒜去皮,捣成蒜泥备用。3.在盛有木耳菜的盘中加入蒜泥、香油、醋、盐、味精,搅拌均匀即可。

做法;1.将油豆腐放入沸水中浸泡片刻,捞出沥干,切成正方形片;将黄豆芽洗净,沥干水分备用。2.锅置火上,倒适量植物油烧热,放入黄豆芽煸炒片刻,再放入油豆腐片,翻炒1分钟,放入白糖、盐、味精,翻炒均匀至入味即可。

此菜中黄豆芽和油豆腐都是黄豆制品,常吃能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,还能起到淡化面部色斑的作用呢。

做法;1.虾仁洗净,放入碗中加料酒、盐、水淀粉、鸡蛋清搅拌均匀,腌渍3分钟;黄瓜洗净,去两头,切斜片;胡萝卜洗净,切片。2.锅置火上,放适量植物油,烧至八成热,放入葱末、姜末煸炒出香味,放入虾仁、胡萝卜片翻炒片刻,加入黄瓜片、辣椒酱翻炒均匀即可。

做法;1.将冬瓜去瓤、皮,洗净,切片;猪肉洗净,切末备用。2.锅置火上,放油,烧至七成热,放入冬瓜片,炸至变色,捞出沥油。3.原锅中底油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味,放入猪肉末煸炒,加酱油、料酒、盐、白糖及适量清水,放入冬瓜片,烧开,加味精转小火入味,最后用水淀粉勾芡,撒上香菜段即可。

冬瓜中的维生素能预防黑斑和色素沉淀,而且水分多热量低,有清热消肿的功效,适合减肥者食用。