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春暖花开,旅游餐饮行业按下“重启键”

时间:2020-03-19 15:10

随着我国疫情防控形势逐渐向好,青岛市旅游、餐饮等众多行业按下“重启键”,青岛市南区积极抢抓消费市场复苏机遇,多措并举力促文化、旅游、餐饮、住宿等行业复工复产,提振“时尚”消费,为经济发展增添动力。

青岛市府新大厦积极响应政府号召,在3月9日已经复工,复工期间积极开展各项疫情防护措施,为每一位客人提供最安全、舒心的环境。

府新大厦在入口处设立线上、线下登记,进行人员身份核实,并设有红外线检测,对于体温异常人员会进行自动报警,从根源上杜绝不安全因素产生。服务前台采用一米隔离线措施,从细节入手,极致防护。对店内所有服务及补充生产人员严格把关,到岗之后进行严格的身体检测,每人、每日进行测温、登记,按照健康体检卡上岗,使用市内人员并且实施严格内部上报措施。

府新大厦对用餐环境进行全面消毒,包间接待人数进行减半,设立单间服务标准餐,实行分餐制,留出足够空间,保证安全。在餐品上,制定多套不同规格菜单,根据春天的季节和时令做一些健康菜品,原料每日进行采购,保证菜品新鲜、优质的同时,兼顾菜品的营养,在加工过程中遵循保持食材原味、保证菜品熟烂、保证食品安全的原则,将高档原料家常做,家常菜精细做相结合,确保客人品尝到更加美味可口的饮食。府新大厦还根据客人需求,开设了多途径网上订餐,使客人足不出户品尝到安全美食。青岛府新大厦副总经理吴世真说:“在这个环境当中,我们会尽最大的努力,来给客人提供一个安全舒心的就餐环境”。

酒店对厨房区域、餐厅区域进行全面消杀,每日间隔时间段进行消杀操作,制定有详细的消杀工作方案,厨房进行色标管理,做到内外区域全方位把控。工作人员到岗之后,首先使用专用器具对环境,包括案台、地面进行全面消毒,菜刀、砧板专用且严格区分,餐单进行紫外线消毒措施,每日餐前餐后进行消毒,菜品从粗加工、制作、打包到传菜人员一直到服务人员,所有工作人员建立档案,进行健康追溯,让客人放心。

在住宿内容方面,酒店保证每一个角落的清洁卫生、消毒处理,房间中备用酒精、棉球,供客人进行个人物品消毒措施,客人住宿后所有物品无论有无使用,全部撤换,洗浴用品进行严格消毒,对浴巾、方巾等用品进行密闭封包,减少途中污染。