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如何减少餐饮店垃圾分类管理成本?北京西站地

时间:2020-03-17 15:41

“餐厨垃圾的回收桶为绿色,其他垃圾的回收桶为灰色,垃圾排放登记台账的计量单位为KG。”今天,西站地区城管分局的队员于洋正给北广场负一层的一家粥铺负责人讲解垃圾分类相关知识。记者从北京西站地区城管分局获悉,面对面、手把手为餐饮店老板讲垃圾分类的基本知识和法律依据,已成为该局近日的一项重点工作。

“以往说起垃圾分类,商户的第一反应常是费时费力,不愿意主动投身于这件事。比如在检查中,有些餐饮服务单位垃圾管理台账记录不完整,存在缺页少次的问题,责任人却不以为然,只是轻描淡写地说一句‘忘记了’。这种观念显然是需要改变的。” 北京西站地区城管分局队员季智告诉记者,在部分商户缺少法律知识的情况下,仅仅依靠对他们的处罚,难以让商户心悦诚服,也难以从源头上治理垃圾分类难题。为此,城管分局利用“城管开放日”、物业联动、邀请专业人员讲解等时机,通过对常见问题讲解、现场指导和互动答疑等方式,面对面、手把手,让餐饮服务单位的经营者知其然也知其所以然,使垃圾分类意识更深入人心。

日益严格的垃圾分类管理,是否会加重餐饮服务单位的管理成本?在回答这个问题时,北京西站地区城管分局执法一队副队长孙健告诉记者,这其实也是执法队员们一开始担心的地方。为此,执法队员鉴于西站地区餐饮企业相对集中且自身产生的有害垃圾较少等特点,争取到了区域物业管理单位的支持,由物业单位设立有害垃圾回收桶,对区域内各餐饮服务单位产生的废荧光灯管、废灯泡等有害垃圾统一进行回收和清运,积极为餐饮企业垃圾分类做“减法”。

预判垃圾分类可能出现的问题也至关重要。如临近端午节时,预判商户会出现粽叶分类模糊的问题,及时在地区共享平台上予以说明提示;平日里,针对鸡蛋壳、海鲜壳、花生壳分类容易混淆的问题,及时在平台上公开提示和说明。值得一提的是,在指导过程中,执法队员还注意细节的讲解。如,可回收物的回收环节与其他垃圾有所不同,为此,执法队员叮嘱餐饮服务单位将可回收物交由依法取得营业执照从事再生资源回收经营业务的单位或个人,防止衍生无照无证问题。

经过一番调研,北京西站地区城管分局还将北广场负一层餐饮区作为垃圾分类示范区。北广场负一层原为文化市场,在疏解整治促提升工作的推进下,该文化市场被拆除,大部分空间还于旅客、小部分空间引进了一批餐饮店。基于该区域环境的提升、客流量的骤增以及经过调研后对餐饮单位的服务品质的判断,提出将负一层餐饮区打造为今年垃圾分类的示范区,并配发了垃圾回收设施、统一了垃圾排放登记本、开展了知识培训、组织了现场观摩。

此外,西站地区城管分局还提出垃圾分类管理“123”日常工作思路:1本台账,即统一建立辖区餐饮服务单位管理台账,登记单位基础信息、垃圾管理合同、垃圾设备设施、清运消纳等内容,实现从垃圾的产生、收集、分类到清运的闭环监管,做到底数清、情况明;2种工作措施,即采取日常指导和专项治理两种方法,对地区餐饮服务单位垃圾分类工作遇到的问题进行帮助指导,对垃圾分类落实情况进行执法检查;3个片区,即将辖区单位分为三个管理区域,由固定队员负责日常检查。